כל מקור טבעי לאומגה 3 עם נוכחות גבוהה של חומצת שומן מסוג אומגה 3 מתמודד עם הבעיה שאותן חומצות שומן מתחמצנות בקלות והופכות למקור לרדיקלים חופשיים (Free Radicals) אשר נוצרים בגוף האדם כתוצרים של פעילות החמצון. רדיקלים חופשיים הם חומרים שאינם מטיבים עם בריאות האדם ומחקרים רבים קושרים את נוכחותם עם מחלות שונות בינהם מחלות של כשל חיסוני, מחלות אוטו אימוניות, והזדקנות מואצת של הגוף. הדרך של הגוף לנטרל את הרדיקלים החופשיים כדי למנוע את נזקיהם היא בעזרתם של נוגדי חמצון שהם חומרים אשר יכולים “לנדב” בקלות יחסית את האלקטרונים החסרים לרדיקלים החופשיים, מבלי שהם עצמם יהפכו לרדיקלים חופשיים.
ORAC) -Oxygen Radical Absorbance Capacity)
הינו תקן בינלאומי שבוחן את היכולת של חומר להפחית לחץ חמצוני בתאים, להלן מספר דוגמאות להמחשה עבור מדד ORAC כללי:

• מאקי בארי – 40,000
• ארוניה ברי – 16,000
• חמוציות – 9,500
• ספירולינה – 5,970
• אוכמניות – 6,500
• זרעי קנאביס – 3,600
• שמן צ’איה – 962 זרעי פשתן – 800
• דג סלמון טרי – 30

באומגה 3 משמני דגים – הנתונים כבר פחותים במקרה הטוב ושליליים במקרה הרע בהתאם לסוג הדג ותהליך הייצור