מרווה מרושתת הוא מוצר מהפכני, אשר התגלה על ידי קבוצה של חוקרים מומחים ממכון וולקני בהובלתו של פרופסור נתיב דודאי , בתחום הגנטיקה של צמחי ארץ ישראל. מכון וולקני משמש כגוף המחקר והפיתוח של משרד החקלאות של מדינת ישראל. בשנת 1990 יצאו החוקרים למשימה שאפתנית:
לגלות מקור חדש של אומגה 3. 
במסגרת עבודת המחקר, שנמשכה למעלה מעשור, סרקו החוקרים את מאגר הגנים של אלפי זני צמחים שונים וגילו כי בזן מסוים של מרווה- המרווה המרושתת, קיים ריכוז גבוה מאוד של אומגה 3.
גילוי זה היה תחילתו של מסע מחקרי ארוך מופלא שהוביל לפיתוחו של מוצר זה. לאחר שנות עבודה רבות, החוקרים, בשיתוף חברת נייטשרסייג, פיתחו את הזן הראשון והיחיד מסוגו בעולם של זרעי מרווה מרושתת לייצור אומגה 3. פיתוח הזן בוצע בטכנולוגיות חדישות, חדישות בשילוב ידע על הפתולוגיה של הצמח, פיזיולוגיה, ביוכימיה, ביולוגיה של התא, גנטיקה, ביו-מידענות ומחשוב מדעי ללא שימוש בהנדסה גנטית. לאחר פיתוח מדעי של כעשור, אנחנו שמחים להציג בפניכם את שמן זרעי המרווה המרושתת המקורי.